选对厨具，对于家人的健康很重要发布时间：2019-03-14 11:32 浏览次数：
让我们垂涎三尺的各种美食，都是有专业的厨具制作出来的。厨具有家用厨具和商用厨具两大类，这两者的界限划分的并不是很清楚，但是，从种类上来看，商用厨具的种类要更多些，功能也要更完善些。不管是商用厨具还是家用厨具，这两者都是美食的由来，因此，厨具的质量是可以直接影响食用者的健康的。大多数用户在日常厨具使用中都会忽略这些厨具的化学性质，使之盛放一些能够发生化学反应的食物，生成有害物质，直接损害了我们的健康。
在琳琅满目的厨具当中，我们应该避免下列几种情况，以保障家人以及食客的安全。
1、铝材质厨具忌长期盛饭菜 铝材料的厨具一直应用于人们的生活中，可是很少人考虑过它对人体会不会产生危害。铝的化学性质非常活泼，如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子，进而生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。
2、金属容器忌盛酸性饮料 酸性饮料与金属容器接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心、腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。
3、软塑料食具忌盛油脂类物品 因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染；忌放鲜鱼，由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后鱼腥味很难去除。