了解厨房设备及商用厨房设备的特点发布时间：2019-05-06 17:05　浏览次数：

        在日常生活中，我们都知道厨房中的做饭的工具有很多种，例如说天然气灶具、液化气灶具、空气能爆炸锅等等，种类是多种多样的，天津厨房设备带你了解厨房设备，厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、加工设备、消毒和清洁处理设备、温和低温储存设备等。

       然而除了我们自己家中使用的这些设备，还有一种就是商用的厨房设备，商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类繁多，规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备要大得多，价格比较高，注重整体厨房，涉及到金属材料的零件都是不锈钢制成的。

        商业厨房设备的设计是安全的原则，生命安全是最重要的，社会保障是最重要的。为了保证设计产品的质量保证，在使用过程中，商业厨房设备的设计应遵循人的安全原则，避免过度尖锐的设计，并在使用过程中保证人的安全。厨房的操作应该有一个合理的过程。在厨房设备的设计中，根据正确的工艺流程设计各部件的布置是非常重要的，这对以后的使用非常方便。那么炉灶的高度、挂柜的位置等，都会直接影响到使用的方便程度，选择符合人性化工程原则和厨房操作程序的酒店厨房设备。

       商业厨房设备必须具有抵抗污染的能力，特别是防止蟑螂、蚂蚁污染食物的功能，商用厨房设备的表面应具有防火能力。常规厨房设备厂家生产的厨房设备表面材料均采用不燃、阻燃材料。商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。