厨房设备自动灭火装置宜采用药剂和水共同作用灭火发布时间：2019-05-28 17:30　浏览次数：

         在过去，厨房灭火系统是指厨房建筑本身的防火系统、最常见的烟感、感温探测系统和喷水系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火，天津厨房自动灭火实现了“局部重点灭火保护”， 它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。

         在厨房中烹饪是离不开油的使用的，由于厨房火灾通常是高闪点(315°450°)食用油，其火灾特点是：火膨胀速度快，热容大，难以抵抗烟雾火灾的隐蔽性。因此，快速灭火是扑救厨房火灾的难点之一，抑制再燃是扑救厨房火灾的难点之一，控制烟道火的蔓延是消防工作的难点之一。厨房是人们食品加工的重要场所，为了不污染食品，避免对人体造成伤害，要求灭火剂无毒、无污染、无腐蚀。灭火剂首先要扑灭油底壳、烟罩或烟道的明火，然后用细水雾吸收热能，防止再燃，达到快速灭火的目的减少对人身造成的伤害。厨房设备自动灭火装置的保护区域是指一组热厨房处理设备和相应的烟道消防阀的油烟罩和排烟入口长度。一套热厨房加工设备可由一套厨房设备自动灭火装置保护，一套厨房设备可由多台厨房设备自动灭火装置纵向保护。