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选对厨具,对于家人的健康很重要发布时间:2019-03-14 11:32 浏览次数:

        让我们垂涎三尺的各种美食,都是有专业的厨具制作出来的。厨具有家用厨具和商用厨具两大类,这两者的界限划分的并不是很清楚,但是,从种类上来看,商用厨具的种类要更多些,功能也要更完善些。不管是商用厨具还是家用厨具,这两者都是美食的由来,因此,厨具的质量是可以直接影响食用者的健康的。大多数用户在日常厨具使用中都会忽略这些厨具的化学性质,使之盛放一些能够发生化学反应的食物,生成有害物质,直接损害了我们的健康。

在琳琅满目的厨具当中,我们应该避免下列几种情况,以保障家人以及食客的安全。
选对厨具,对于家人的健康很重要
 
1、铝材质厨具忌长期盛饭菜 铝材料的厨具一直应用于人们的生活中,可是很少人考虑过它对人体会不会产生危害。铝的化学性质非常活泼,如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子,进而生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例,影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响某些消化酶活性,使胃的消化功能减弱。
2、金属容器忌盛酸性饮料 酸性饮料与金属容器接触,会发生化学反应,使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料,就会引起化学性食物中毒,出现头痛、恶心、腹泻等症状,而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。
3、软塑料食具忌盛油脂类物品 因为软塑料食具防油能力较差,易为油脂污染;忌放鲜鱼,由于软塑料食具吸收气味的特性强,放鲜鱼后鱼腥味很难去除。
 

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