厨房设备的维护与维修发布时间：2019-11-07 09:05　浏览次数：

　厨房设备是现在各大酒店，餐厅都会在厨房使用的大型器具，而厨房设备在长时间使用后会出现一些问题，要减少出现问题的概率，就要从平时使用厨房设备的细节入手，平时注意保养厨房设备，减少出具的损坏，增强厨房放设备的使用寿命，所以再使用厨房设备是要注意。

　　首先就是厨具的清洁，不锈钢厨具需要在使用过后清洁擦干，防止长锈;在烹饪完成之后要顺手清理厨具，保证厨具的清洁和卫生;在使用板材之后要避免水渍积留在板材上很长时间，做到基本的防潮;油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以保障设备最佳的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患;炉具经常定期清理炉头积炭，可保炉火的最佳燃烧值状态，提高工作效率;制冷设备的定期保养，可以让设备有最佳的运行效果，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长设备的使用期限。

　　这些都是最常见的厨房设备中厨具的保养问题，做好基本的保养时可以保证厨房设备的使用寿命的。在选择厨房设备时，不要只注重看厨房设备表面的光鲜亮丽和新颖程度，也不要一味地追求价格的便宜或者价格的昂贵，主要在于考虑厨房设备中厨具的材质和板材的厚度，最重要的是实用。