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工程类厨房设备供应商的选择发布时间:2019-08-27 10:41 浏览次数:

在现在城市的发展,餐饮业的油烟是整个城市最大的污染来源之一,所以对于油烟的处理问题我们应该采用设计合理的油烟净化设备,保证油烟能够有效的净化,保证厨房内工作人员的顺畅。厨房设备按操作流程布置,避免交叉打架,提高工作效率。同时,应注意设备的特点,如电气设备的放置环境不应过于潮湿或腐蚀;炉子不应设置在门窗上,以免火被风吹走,造成危险;气体设备的使用应注意渗漏问题等。另外,冷暖设备应分开放置,避免浪费能源。容易产生油烟蒸汽的采暖设备最好同时排放,便于集中排烟,降低能耗。

天津厨房设备

        排烟系统的组成:

        不锈钢烟罩,抽风管道,油烟净化器,低噪音风柜组成。

        1、油烟净化器:在安装油烟净化器时,需先对排烟系统部件,排风量进行计算,选择能达到国家规定的排风标准设备。

        2、低噪音风柜:风柜的全压和风量都可以调节,但是由于风柜的噪声较大,需做降低噪音处理,风机最佳位置应选择在楼顶,这样可以减少厨房内的噪声,又可避免油烟味外蹿。

        3、抽风管道:抽风管道的设计及安装不当时,会给厨房的排烟不畅通,会影响油烟净化器的正常使用,有以下常见几种原因:排风管道的面积不够——排烟管道通过建筑物时通风截面变小——每层厨房不应由同一根主管排出油烟。

        4、不锈钢烟罩:烟罩包括油烟过滤,集油,集水等设备,需由专业厨房设备公司设计,应保持外形美观,易清理。

        5、运水烟罩:设计时采用水幕循环与油烟交接后达到净化油烟的目的,影响运水烟罩使用效果的关键要保持连续的水幕,需要对循环水系统进行定期清理

 


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